Wystarczy kilka składników pod ręką - i już mamy pomysł na pyszny, w miarę szybki obiad.:) U mnie z pełnoziarnistym makaronem gniazda wstążki, dodatkowo posypanym kiełkami brokuła.
Składniki:
300-350g makaronu (dowolnego)
1 brokuł świeży (lub opakowanie mrożonego -450g)
2 piersi kurczaka (250-300g)
1 szklanka śmietany 18%
1 łyżeczka suszonej bazylii
2-3 ząbki czosnku
olej/oliwa
sól, pieprz
W garnku/rondlu zagotować osoloną wodę i włożyć podzielonego na różyczki brokuła. Gotować ok 10-15 min, aż będą miękkie, delikatnie chrupiące. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
Obrany czosnek przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać i lekko zarumienić na naoliwionej patelni, uważając, żeby się nie przypalił. Dodać pokrojone na kawałeczki piersi kurczaka i usmażyć.
Brokuły rozgnieść (można zostawić kilka większych części różyczek do dekoracji) i przełożyć na patelnię. Dusić razem około 5 minut. Następnie dodać śmietanę i co jakiś czas mieszając czekać, aż sos nieco zgęstnieje. Doprawić i wymieszać.
Ugotowany makaron albo przełożyć na patelnię i połączyć z sosem, albo nałożyć na talerz odpowiednią porcję i go nim polać. Na koniec można wszystko posypać startym serem, udekorować różyczkami brokuła czy też kiełkami.
Przepis jest na 4 porcje. Jak dla mnie 2-3 gniazda makaronu w zupełności starczają na jedną. : )
musi być pyszne :) ja robię też makaron świderki do tego mrożone brokuły podgotowane w osolonej wodzie + czosnek podsmażony na patelni :) na koniec wszystko dodaję w jednym garnku i zcieram żółty ser :) doprawiam pieprzem :) pycha :)
OdpowiedzUsuńi taka rada, żeby czosnek nie zrobił się gorzki pod wpływem smażenia warto go odrobinę popieprzyć :)
o, no to podobnie:) i dzięki za radę ;)
Usuń